Deze inzet van Pyron verandert de broodvorm in een stokbroodoven voor buiten. Het deeg rijst op in de goot en krijgt boven- en onderwarmte uit hout en gloeiend hout.
Met vet, bloem of bakpapier laat het brood los. Hout erin, bakken, eruit halen en schoonmaken.
Functies
Koppelen
Met het lipje haak je vormen aan elkaar, zodat er twee naast elkaar in een k8 passen.
Voor vuur en oven
De vorm past in de broodvorm en kan in gloeiende kolen, bij open vuur of in de oven.
Veel deegsoorten
Geschikt voor stokbrood, ciabatta met grove poriën en bolletjes of burgerbuns.
