Het Petromax trancheermes snijdt met een slank lemmet van 24 cm dunne of dikke plakken zonder te duwen. Het lemmet is gehard, met de hand geslepen en heeft een donkere oxidelaag, waardoor elk mes er anders uitziet.
De greep van walnoothout ligt vol in de hand en is met klinknagels op het doorgaande staal gezet. Gemaakt in Solingen. Spoel het lemmet met water af, droog direct en houd hout weg bij lang weken.
